油品粘度的测量在工业生产中具有非常重要的意义。旋转粘度计主要针对油品的动力粘度进行测量，粘度是对油品流动性的一种表征，反映了液体分子在运动过程中相互作用的强弱。流体在流动时，相邻流体层间存在着相对运动，则该两流体层间会产生摩擦阻力，称为粘滞力(牛顿内摩擦力)。粘度是衡量牛顿内摩擦力大小的量度，其大小由物质种类、温度、浓度等因素决定。在工业生产中，粘度测量是工艺计算的主要参考数据之一，同时粘度又是评定油品性质的重要参数之一。
1.准确的控制被测液体的温度。
2.将转子以足够长的时间浸于被测液体中，使两者温度一致。
3.保持液体的均匀性。
4.测定时将转子置于容器ZX，并一定要装上转子保护框架。
5.保证转子的清洁和晃动度。
6.当高转速测定立即变为低转速时，应关机一下，或在低转速的测定时间掌握稍长一点，以克服由于液体旋转惯性造成的误差。
7.测定低粘度时选用1号转子，测定高粘度时选用4号转子。
8.低速测定粘度时，测定时间相对要长些。
9.测定过程中由于调换转子或被测液体等需要，曾旋动升降夹头变动过粘度计位置后，应及时查看并调整粘度计的水平状况。
